水產(chǎn)品氯霉素快速檢測(cè)儀的技術(shù)參數(shù)有哪些
更新時(shí)間:2020-07-07 點(diǎn)擊次數(shù):857
水產(chǎn)品氯霉素快速檢測(cè)儀(風(fēng)途)是一個(gè)多功能全項(xiàng)目的食品類檢測(cè)儀器,主要檢測(cè)的食品種類是水產(chǎn)品方面的動(dòng)物性食物,就是我們經(jīng)常吃的魚(yú)蝦,貝殼類,蟹類等等。為什么要檢測(cè)水產(chǎn)品呢?除了水產(chǎn)品的運(yùn)輸和存儲(chǔ)也是在冷凍冷藏鏈條上,會(huì)很適合一些致病細(xì)菌和病毒的存活這個(gè)原因之外,水產(chǎn)品在養(yǎng)殖的過(guò)程中,有的養(yǎng)殖戶會(huì)添加一些氯霉素一類的藥物幫助水產(chǎn)動(dòng)物增強(qiáng)抵抗細(xì)菌侵害的能力,但是危險(xiǎn)因素在于,使用藥物不夠規(guī)范,沒(méi)有給動(dòng)物足夠的休藥期,使用的量過(guò)多,還有使用了一些國(guó)家和社會(huì)都已經(jīng)明令禁止的違禁藥物,這樣的做法顯然是不行的,是要出大問(wèn)題的。
水產(chǎn)品是我們生活中常見(jiàn)的食物,大家都很喜歡吃,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,但是在疫情這個(gè)放大鏡之下,任何食物的不安全因素都被大家分外的重視起來(lái),水產(chǎn)品也不例外。水產(chǎn)品的藥物殘留問(wèn)題,也讓大家比較擔(dān)心,因?yàn)楹芏嗟乃幬飳?duì)人的傷害是很大的,有的甚至?xí)<吧?,所以不得不重視?/p>
近年來(lái),由于漁藥及非法添加物濫用等導(dǎo)致的水產(chǎn)品污染事件時(shí)有發(fā)生。2015、2017 年食藥監(jiān)總局抽查結(jié)果發(fā)現(xiàn),中國(guó)市售鮮活水產(chǎn)品抽查結(jié)果發(fā)現(xiàn)鯉魚(yú)、鱸魚(yú)等多存在恩諾沙星超標(biāo),甚至一些桂魚(yú)、黑魚(yú)中違規(guī)添加孔雀石綠等,多寶魚(yú)、黑魚(yú)、鱖魚(yú)等存在孔雀石綠、硝基呋喃代謝物和氯霉素超標(biāo)。藥物殘留是目前我國(guó)水產(chǎn)品非常嚴(yán)重的危害因素之一,由于養(yǎng)殖動(dòng)物防病和生長(zhǎng)發(fā)育的需要,養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中會(huì)有意或無(wú)意中通過(guò)直接或間接渠道添加或投放漁藥或動(dòng)物激素,這些藥物或激素往往殘留于動(dòng)物肌肉或組織中,并且由于其具有耐熱耐酶解等特性,很難在加工過(guò)程中去除,進(jìn)而殘留于水產(chǎn)品中。
水產(chǎn)品氯霉素快速檢測(cè)儀可快速檢測(cè)肌肉組織(魚(yú)、蝦等水產(chǎn)類)中的氯霉素殘留,氯霉素快速檢測(cè)卡整個(gè)檢測(cè)過(guò)程只需要30分鐘左右, 靈敏度為 0.3 μg/kg (ppb),該設(shè)備還可應(yīng)用于四環(huán)素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、孔雀石綠等快速檢測(cè)。該氯霉素快速檢測(cè)系統(tǒng)設(shè)備利用抑制免疫層析的原理,樣本中的氯霉素在側(cè)向移動(dòng)的過(guò)程中與膠體金標(biāo)記的特異性單克隆抗體結(jié)合,抑制了抗體和NC膜檢測(cè)線上氯霉素-BSA偶聯(lián)物的結(jié)合,快速判斷氯霉素殘留。